De cerdos y de civilidad urbana. La descalificación de las actividades de la explotación porcina en la ciudad de México durante el último tercio del siglo XIX

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Santoyo, Antonio
Format:	Online
Langue:	espagnol
Éditeur:	El Colegio de México, A.C. 1997
Sujets:	siglo XIX alimentación salud pública modernización higiene ciudad de México 19th Century feeding public health modernization hygiene Mexico city
Accès en ligne:	https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2427
Institution:	Historia Mexicana

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