Comer: el gozo de la creación

This text offers a literature review, with a particular focus on Middle Eastern studies, of the food studies field, along with the various theoretical and documentary approaches employed by researchers. The review traces the discipline’s evolution, from structural analyses and early social history t...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Pastor, Camila
Format:	Online
Language:	Spanish
Editor:	El Colegio de México 2015
Subjects:	memoria etnografía direcciones emergentes estudios sobre la comida Medio Oriente memory etnography emerging directions food studies Middle East
Online Access:	https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2049
Journal:	Estudios de Asia y África

Similar articles

Y eso, ¿con qué se come? Folclore culinario e identidad en Kazajistán rural contemporáneo
by: Jiménez Tovar, Soledad
Editor: (2015)

Deeb, Lara, An Enchanted Modern: Gender and Public Piety in Shi'i Lebanon, Princeton, Princeton University Press, 2006, 275 pp.
by: Pastor, Camila
Editor: (2009)

Patrones de la votación de México en la Asamblea General de la ONU entre 1994 y 2015: cuestiones de Oriente Medio y Palestina
by: Paredes Frías, Enrique, et al.
Editor: (2017)

Movilización y modernidad en el Medio Oriente
by: Pastor de Maria y Campos, Camila
Editor: (2015)

Mujeres en la historia del movimiento de teatros independientes de Buenos Aires: aportes para la historia de La Cortina y el Teatro Espondeo
by: Fukelman, María
Editor: (2018)

Medio Oriente: inestabilidad y crisis del orden regional
by: Baltar Rodríguez, Enrique
Editor: (2021)

Gilberto Conde, Turquía, Siria e Iraq: entre amistad y geopolítica, México, El Colegio de México, 2013, 192 pp.
by: Chuaqui, Rubén
Editor: (2014)

Sobre Making Islam Democratic y Life as Politics, de Asef Bayat
by: Barragán Q., Fernando
Editor: (2013)

Richard Laub y Olivier Boruchowitch, Israël: un avenir compromis, París, Berg Internacional Editions, 2009, 272 pp.
by: Hodara, Joseph
Editor: (2012)

Hayashi Fumiko, Diario de una vagabunda, trad. Virginia Meza, pról. Kayoko Takagi, Gijón, Satori Ediciones, colección Maestros de la Literatura Japonesa, 2013, 264 pp.
by: Torres Falcón, Marta W.
Editor: (2015)

Historiografía israelí y la creación del Estado de Israel
by: Echeverry Tamayo, Juan David
Editor: (2021)

Poderes tradicionales, emergentes y re-emergentes: relaciones ambiguas pero pragmáticas
by: Giaccaglia, Clarisa
Editor: (2017)

Tabani, Marc, Une pirogue pour le Paradis: Le culte de John Frum à Tanna (Vanuatu), París, Éditions de la Maison des Sciences de l'Homme, 2008, 254 pp. [Fotografías, figuras, referencias bibliográficas y mapa].
by: Mondragón, Carlos
Editor: (2009)

Las guerras del hummus: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí
by: Avieli, Nir
Editor: (2015)

Menús modernos: comida, familia, salud y género en Bengala colonial
by: Banerjee, Ishita
Editor: (2015)

Ignacio Álvarez-Ossorio, Siria contemporánea, Madrid, Síntesis, 2009, 223 pp.
by: Abu-Tarbush, José
Editor: (2010)

Desafíos de la revolución siria: nuevas mutaciones en las relaciones entre Turquía, Siria e Iraq
by: Conde, Gilberto
Editor: (2013)

Daniel Shilon (ed.), Middle East Record, Vol. 3, 1967, The Shiloah Center for Middle Eastern and African Studies, Tel Aviv University, Israel Universities Press, Jerusalén, 1971, 637 pp.
by: Shuldiner, Zvi
Editor: (1972)

Serge Gruzinski, Quelle heure est-il là bas: Amérique et islan à lorée des Tems modernes, París, Editions du Seuil, 2008, 227 pp.
by: H. Taboada, Hernán G.
Editor: (2010)

Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos
by: Aguilar Escobedo, María Guadalupe
Editor: (2015)

Más que hombres armados. Revisitar el movimiento de autodefensas de Michoacán
by: Álvarez Rodríguez, Irene María
Editor: (2021)

El viaje de Ilyās ibn al-qissīs Ḥannā l-Mawṣilī (Elías de Babilonia o de San Juan) a Europa y Nueva España en el siglo XVII
by: Ponce Guadian, Arturo
Editor: (2018)

Jabal Amil: la génesis del activismo chií contemporáneo
by: Rabih Menem, Issam, et al.
Editor: (2024)

¿Qué es humano? Tabús alimentarios y antropofagia en el noroeste de Mozambique
by: Huhn, Arianna
Editor: (2015)

Jacob M. Landau (ed.), Man, State, and Society in the Contemporary Middle East, Praeger Publishers, Nueva York, 1972.
by: W., M.
Editor: (1974)

En busca de la afirmación: seguridad y BRICS en la gobernanza internacional
by: de Almeida Medeiros, Marcelo, et al.
Editor: (2017)

Alfonso Luis Herrera e Isaac Ochoterena: la institucionalización de la biología en México
by: Ledesma Mateos, Ismael, et al.
Editor: (1999)

Kaldone G. Nweihed, Reencuentro con Nogales. La historia de una investigación, San Cristóbal, Venezuela, Biblioteca de Autores y Temas Tachirenses dirigida por Ramón J. Velásquez, vol. 196, 2012, 438 pp.
by: Jäckel de Aldana, Jasmina
Editor: (2014)

F. Gregory Gause III, The International Relations of the Persian Gulf, Nueva York, Cambridge University Press, 2010, 258 pp.
by: Viramontes Viramontes, Erick
Editor: (2012)

Continuidad y ajustes en la política exterior mexicana hacia el mundo árabe y el Medio Oriente: la agenda económica y política
by: Tawil Kuri, Marta
Editor: (2019)

China-Brasil, una comparación instructiva
by: Salama, Pierre
Editor: (2015)

La esfera pública árabe y las relaciones exteriores de Catar desde 1995
by: Viramontes Viramontes, Erick
Editor: (2019)

El callejón sin salida: insurrección, represión, ideología y guerra civil en Siria.
by: Conde, Gilberto
Editor: (2014)

La comida local y su significado en la China contemporánea: el caso del suroeste de Hubei
by: Wu, Xu
Editor: (2015)

Historiografía e identidad palestina en el siglo XX
by: Echeverry Tamayo, Juan David
Editor: (2023)

Mujeres y dictadura: análisis de prácticas universitarias en el sitio de memoria El Bichicuí (La Plata) desde una perspectiva etnográfica
by: Domínguez, María Cecilia Luz
Editor: (2022)

Richard Antoun e Iliya Harik (eds.), Rural Politics and Social Change in the Middle East, Indiana University Press, Bloomington, Indiana, 1972.
by: W., M.
Editor: (1974)

Nazismo en el México del siglo XXI: ¿una contradicción? Una etnografía digital
by: Yañez-Orozco, Humberto
Editor: (2025)

Relaciones económicas entre China y México ante la perspectiva de un acuerdo comercial
by: Xuedong, Liu
Editor: (2019)

Memoria y feminismos: cuerpos, sentipensares y resistencias: Libro de Melody Fonseca, Georgina Hernández y Tito Mitjans (coords.)
by: Gavilán Dominguez, Cristhian David
Editor: (2025)