El auge y declive del Instituto Nacional de Nutriología de México y su proyecto de nutrición social de 1943 a 1956

In 1943, the first specialized nutrition research center in Mexico was founded: The National Nutritional Institute (Instituto Nacional de Nutriología, INN), which lasted for slightly over ten years. The goal of this article is to provide a panoramic view of its creation and offer information that co...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Vargas Domínguez, Joel
Formato:	Online
Idioma:	español
Editor:	El Colegio de México, A.C. 2019
Materias:	siglo XX alimentación pobreza salud pública nutrición social México 20th Century nutrición poverty public health social nutrition Mexico
Acceso en línea:	https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/3973
Revista:	Historia Mexicana

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