Urban food systems in Latin America. Territories, mobilities and governance, de Tiana Bakic Hayden y Joaquín Pérez Martín

The text takes a novel approach, engaging in a serious dialogue between urban studies and food studies. It raises methodological issues for research, while also offering reflections on public policy proposals, approaching food in cities as a specific urban problem. The book includes contributions fr...

Description complète

Détails bibliographiques
Auteur principal:	Flores de la Vega, Margarita
Format:	Online
Langue:	espagnol
Éditeur:	El Colegio de México A.C. 2025
Sujets:	urban development mobility territory food system desarrollo urbano movilidad territorio sistema alimentario
Accès en ligne:	https://estudiosdemograficosyurbanos.colmex.mx/index.php/edu/article/view/2444
Institution:	Estudios Demográficos y Urbanos

Articles similaires

Presión poblacional y sistema de oferta alimentaria en los países en desarrollo
par: Bongaarts, John
Éditeur: (1996)

Posibilidades de una planificación territorial para la transición en América Latina
par: Coraggio, José Luis
Éditeur: (1981)

El consumo alimentario de la población de bajos ingresos en la ciudad de México
par: Román Segovia, Guido Mariano
Éditeur: (1989)

Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos
par: Aguilar Escobedo, María Guadalupe
Éditeur: (2015)

El Sistema Alimentario Mexicano (SAM) : una perspectiva política
par: Arteaga Pérez, Javier
Éditeur: (1985)

El Sistema Alimentario Mexicano, (SAM) : ascenso y decadencia
par: Spalding, Rose Johnson
Éditeur: (1985)

El abasto y la legislación de granos en el siglo XVI
par: Florescano, Enrique
Éditeur: (1965)

Hayashi Fumiko, Diario de una vagabunda, trad. Virginia Meza, pról. Kayoko Takagi, Gijón, Satori Ediciones, colección Maestros de la Literatura Japonesa, 2013, 264 pp.
par: Torres Falcón, Marta W.
Éditeur: (2015)

Las guerras del hummus: comida local, récord Guinness y gastropolítica palestino-israelí
par: Avieli, Nir
Éditeur: (2015)

Menús modernos: comida, familia, salud y género en Bengala colonial
par: Banerjee, Ishita
Éditeur: (2015)

¿Qué es humano? Tabús alimentarios y antropofagia en el noroeste de Mozambique
par: Huhn, Arianna
Éditeur: (2015)

La administración internacional de territorios
par: Caplan, Richard, et autres
Éditeur: (2007)

Guatemala, la infinita historia de las resistencias. Libro coordinado por Manolo E. Vela
par: Pérez Sián, María José
Éditeur: (2022)

El ganado comunal en la Mixteca Alta: de la época colonial al Siglo XX. El caso de Tepelmeme
par: Mendoza García, J. Edgar
Éditeur: (2002)

La comida local y su significado en la China contemporánea: el caso del suroeste de Hubei
par: Wu, Xu
Éditeur: (2015)

Y eso, ¿con qué se come? Folclore culinario e identidad en Kazajistán rural contemporáneo
par: Jiménez Tovar, Soledad
Éditeur: (2015)

La territorialidad de la República de Indios de Orizaba. Entre la separación de los sujetos y la preponderancia española: 1740-1828
par: García Ruiz, Luis Juventino
Éditeur: (2015)

Geopolítica crítica: alcances, límites y aportes para los estudios internacionales en Sudamérica
par: Cabrera Toledo, Lester
Éditeur: (2019)

El pósito y la alhóndiga en la Nueva España
par: Vásquez de Warman, Irene
Éditeur: (1968)

Análisis comparado de procesos de descentralización urbana: los casos de Barcelona y Buenos Aires
par: González, Giselle
Éditeur: (2021)

El proceso de reconfiguración urbana en el Área Metropolitana de Santiago del Estero: estudio de casos múltiples a partir de la relocalización de asentamientos urbanos
par: Saccucci , Erika, et autres
Éditeur: (2022)

Solidaridad, territorio y aprendizaje colectivo en los conflictos urbanos: la Asamblea General de los Pueblos, Barrios, Colonias y Pedregales de Coyoacán
par: Sierra Martínez, Andrés
Éditeur: (2022)

Estado y naturaleza en disputa: el caso de Hidroituango, Colombia
par: Torres, Santiago
Éditeur: (2025)

White, Hayden. El contenido de la forma : narrativa discurso y respresentación histórica. Barcelona : Paidós, 1992
par: Oto, Alejandro de
Éditeur: (1993)

Comer: el gozo de la creación
par: Pastor, Camila
Éditeur: (2015)

Steve Coll, Private Empire: ExxonMobil and American Power
par: Martínez Álvarez, César
Éditeur: (2015)

Resignificación de una cultura local: el tango como territorio turístico
par: Cecconi, Sofia
Éditeur: (2018)

Fred Hugo SANDERSON, Japan's Food Prospects and Policies, Washington, Brookings Institución, 1978, 99 pp.
par: Juárez Coqueiro, Pinheiro
Éditeur: (1980)

Entre la conservación del bosque y el crecimiento de la ciudad: las localidades rurales en el espacio periurbano del Huitepec en San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México
par: Calderón Cisneros, Araceli, et autres
Éditeur: (2012)

El dispositivo eco-tecnocrático: el caso del manejo del agua agroindustrial en Mendoza-Argentina
par: Ivars, Jorge Daniel
Éditeur: (2017)

Tres problemas en la geografía del maíz, 1600-1624
par: Moreno Toscano, Alejandra
Éditeur: (1965)

George, Susan. Feeding the few : corporate control of food. Washington, D. C. : Institute of Policy Studies, 1978
par: Schatan, Jacobo
Éditeur: (1985)

El tumulto de 1692
par: Feijoo, Rosa
Éditeur: (1965)

Sobre Ana Rosa Suárez, El camino de Tehuantepec. De la visión a la quiebra (1854-1861)
par: Jiménez Marce, Rogelio
Éditeur: (2015)

“Lo que queremos es que salgan los blancos y las tropas”. Yaquis y mexicanos en tiempos de revolución (1910-1920)
par: Cárdenas García, Nicolás
Éditeur: (2017)

El capital social en los territorios rurales desde la perspectiva de Bourdieu
par: Martínez Valle, Luciano
Éditeur: (2024)

Alan Piazza, Food Consumption and Nutritional Status in the PRC, Westview Press, Boulder y Londres, 1986, 249 pp.
par: Gutiérrez Chong, Natividad
Éditeur: (1988)

Desigualdades espaciales en el logro educativo al momento del primer empleo
par: Estévez Leston, Bárbara
Éditeur: (2022)

Sobre Jorge E. Traslosheros H., La reforma de la Iglesia del antiguo Michoacán: la gestión de fray Marcos Ramírez de Prado, 1640-1666
par: Taylor, William B.
Éditeur: (1998)

Organizaciones sociales en el barrio de La Boca: cambios y permanencias en un contexto de crisis
par: Herzer, Hilda, et autres
Éditeur: (2005)