Sobre Martín González de la Vara, Historia del helado en México

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	González Claverán, Virginia
Formato:	Online
Idioma:	español
Editor:	El Colegio de México, A.C. 1990
Materias:	siglo XX siglo XIX colonia México historia cultural gastronomía helado 20th Century 19th Century colony Mexico cultural history gastronomy ice cream González de la Vara
Acceso en línea:	https://historiamexicana.colmex.mx/index.php/RHM/article/view/2174
Revista:	Historia Mexicana

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