El islam y el intercambio colombino: recepción y rechazo de los productos americanos en el Viejo Mundo

The Columbian Exchange was first studied in relation to Europe and America; subsequently the Asian and African dimensions of it were explored. It is useful in this context to look at the attitude of the Islamic regions towards American products: instead of the initial distrust and rejection of Europ...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autor principal:	Taboada, Hernán G. H.
Formato:	Online
Idioma:	español
Editor:	El Colegio de México 2025
Materias:	revolución agrícola árabe historia mundial civilización islámica historia de la comida Arab agricultural revolution Alfred W. Crosby world history Islamic civilization history of food
Acceso en línea:	https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2932
Revista:	Estudios de Asia y África