Dakar: del mercado a la cocina y a la mesa. La comida, sus relaciones y sus símbolos

Food forms the principal theme of this essay. The study investigates whether or not symbolic activities connected with the procurement of food, cooking, rituals, etiquette and restrictions around food, as well as table manners, reinforce gender identities in a society undergoing significant transfor...

Full description

Bibliographic Details
Main Author:	Aguilar Escobedo, María Guadalupe
Format:	Online
Language:	Spanish
Editor:	El Colegio de México 2015
Subjects:	símbolos prácticas en la cocina mercados de comida familia género symbols food practices food markets family gender
Online Access:	https://estudiosdeasiayafrica.colmex.mx/index.php/eaa/article/view/2044
Journal:	Estudios de Asia y África

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